ISBN: 9789915434148
Después de tantas ferias gastronómicas, viajes por el mundo, mercados, puestos callejeros y mucho trabajo en equipo, finalmente publicamos COMIDA CALLEJERA, nuestro nuevo libro. Un recorrido global por la gastronomía urbana que busca historias, técnicas, variedades e interrelaciones, y que reúne más de 100 recetas populares en un formato práctico y atractivo, pensado tanto para la cocina como para llevar en el avión.
El libro ya está disponible en todas las librerías. Es una invitación a viajar por los sabores que conectan territorios, culturas y personas.
Con 375 páginas, 8 tintas, 5 tipos de papel, diagramas, mapas e ilustraciones, además de un álbum fotográfico que incluye registros en film 35 mm, Comida Callejera es un objeto cuidado y visualmente potente.
